原料
大蒜頭: 一整隻， 生抽: 1勺， 老抽: 半勺， 耗油: 1勺， 糖: 1勺， 清水: 2勺， 紅椒: 適量， 小蔥: 2根
步驟
1生蚝外殼永刷子刷洗乾淨，放微波爐高火叮半分鐘，聽到「嗤嗤」的放氣聲，說明生蚝開口了。這時再用螺絲刀一翹就能打開了，半殼留肉洗凈待用。
2大蒜剁成蒜蓉，一小撮紅椒剁碎，小蔥剁碎，以上混合。
3調汁：生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1小勺，清水2勺混合拌勻。
4鍋燒熱放油，倒入蒜蓉紅椒蔥末一起煸香，倒入調好的汁，略開關火。
5將蒜蓉汁澆在每隻生蚝上面，烤箱預熱5分鐘後入烤箱。200℃，12分鐘即可出爐。
