蒜蓉粉絲蒸生蚝 0

原料

粉絲: 一小捆, 生蚝: 8隻, 蒜: 五六瓣, 小青蔥: 少許, 油: 八勺, 鹽: 少許

步驟

1先把粉絲放入熱水中泡軟,青蔥切成蔥花,蒜頭切成蒜蓉待用。把打開的生蚝,帶殼帶肉的逐一放在籠屜上,在每個生蚝上面放上泡軟的粉絲。再每個放上少許的蒜蓉,留一些蒜蓉最後還要用。大火蒸十分鐘即可。

2在另一個鍋中放入油,燒熱。在油燒熱的過程中,把剩下的蒜蓉,青蔥,鹽逐一灑在蒸好的生蚝上面。油夠熱的時候,關火,然後淋在每一個生蚝上。

3裝盤,這樣就做好了。鮮甜的生蚝,加上粉絲和油爆香的蒜蓉蔥花。更主要的是,不長肉哦!

小技巧

生蚝不要蒸太久,本身夠新鮮的話,就可以直接吃刺身。所以十分鐘已經夠長時間了。