原料
杏仁粉: 120g， 雞蛋: 1隻， 蜂蜜: 10g－20g， 香草精: 1／2tea spoon， 海鹽: 1小撮
步驟
1準備材料，杏仁粉我用的是美國扁桃杏仁粉。
2杏仁粉不用過篩，放入雞蛋、蜂蜜、海鹽、香草精。
3攪拌到無乾粉狀態。
4分成10g左右的一份
5用手隨意壓扁。這時想要在頂部放杏仁碎或者各種裝飾的可以放起來了
6170度烤20分鐘，至餅乾周邊上焦黃色。（時間和溫度還是請根據自家烤箱情況來做適當調節。）
7出爐放涼冷卻，再配上水果和茶！
小技巧
這款餅乾因為沒放麵粉，所以口感上不會很好，不酥脆，追求口感的話可以自己適當調節增加低粉和黃油。 壓餅的時候建議中間壓的稍扁一點，烤好會脆點，不然太厚裡面也不容易烤好。
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