原料
雞腿1個，鮮香菇3個，金針菇50克，竹蓀1根，娃娃菜隨意，油菜3小棵，蟹棒2個，魚丸2個，雲吞5個，蔥少許，姜少許，花椒數粒，香菜少許，嘉豪雞汁適量，鹽適量，糖少許，料酒少許
步驟
1.準備齊要用的原料，竹蓀用淡鹽水清洗2遍後泡發備用 2.講究的話可以先焯一下雞腿。鍋中放入清水，加入花椒，蔥段，薑片和少許料酒。放入雞腿，點火開鍋後撇去浮末撈出備用 3.砂鍋中倒入雞湯，沒有的話也可以用清水 4.嘉豪雞汁調味汁包裝 5.加入適量的嘉豪雞汁，鹽，白糖調味湯底 6.放入焯過水的雞腿，大火燒開後轉小火 7.放入蟹棒和魚丸 8.香菇刻花後放入鍋中 9.竹蓀泡發後一起放入砂鍋內，蓋上蓋子燜煮20-30分鐘 10.半小時後放入雲吞 11.再放入娃娃菜的菜葉部分和油菜菜心 12.最後加入金針菇微燙一下即可出鍋。最後香菜點綴
