原料
三文魚腩: 150g， 南瓜泥: 100g， 小白菇: 30g， 意面: 180g， 水: 100g左右， 適量鹽、黑胡椒:
步驟
1將意面煮熟、過水冷卻撈出。 三文魚用少許鹽、黑胡椒粉腌制十分鐘，表面裹上一層薄麵粉。 小白菇入水焯熟後切片。
2加熱平底鍋加少許橄欖油，下三文魚煎至九成熟，取出。 平底鍋加少許橄欖油後加小白菇翻炒一分鐘後加入南瓜泥和水，加適量鹽、黑胡椒調味後加入意面，三文魚翻炒三分鐘。
3裝盤，擺設即可。 美味的意面，請趁熱享用吧～^ _ ^
小技巧
煮意面比較費時間，在這裡教大家一個小妙招，讓意面熟得快又不失口感。 高壓鍋加適量水，水開後下點加入意面，用筷子散開，合上鍋蓋煮7分鐘左右（每家的高壓鍋功率不同，根據各家實際情況而定，要是硬了就多煮2、3分鐘） 解氣後撈出過冷水。 希望大家都能煮出美味意面～^ _ ^
