蒜蓉鮑魚、扇貝

原料

鮑魚: , 扇貝: , 鹽: , 蔥: , 蒜: , 油: , 雞精:

步驟

1將買回來的鮑魚、扇貝來回幾次清洗乾淨,然後將肉從殼取下來,肉和貝殼都需要用牙刷多刷幾遍

2將鮑魚肉切十字花,然後倒一些料酒去腥,鮑魚幾滴就好,扇貝多倒點

3在肉的上面抹一些雞精,下鍋蒸20分鐘

4另外一個鍋下油,等油熱了把蒜、蔥丟下去,熱一熱,倒到碗里

5等鮑魚扇貝蒸的差不多,把剛剛的蒜蓉蔥花油用勺子均勻勺到肉上,在蒸幾分鐘即可!

小技巧

1、扇貝可以用料酒去腥 2、蒜、蔥不用熱太久,幾十秒就好了