原料
糯米粉: 250克， 食用鹼: 5克， 粳米: 500克， 鹽: 適量， 肉: 300克， 香乾: 兩塊， 四季豆: 適量， 艾葉: 200克
步驟
1艾葉去除雜質，清水浸泡半小時
2加食用鹼5克一起煮到艾葉變軟
3出鍋，瀝干，放清水浸泡半小時以上，去除苦味
4用果語機搖汁，再把汁和渣混合。沒有的話就用刀切碎
5艾葉的汁渣一起倒入已經混合好的粉里，加開水活面
6面揉到不粘手，顏色均勻，沒馬上用就用保鮮膜蓋起來
7備好的餡炒好，鹽適量，看個人口味
8皮可以擀厚一點
9我捏的花邊餃
10上鍋蒸15分鐘即可
小技巧
艾葉有苦澀味，煮好後清水泡的步驟一定不能省，愛吃甜的裡面可以包芝麻餡
