原料
艾草: ， 糯米粉: ， 粘米粉: ， 咸餡料：米粉肉、梅乾菜、肉鬆: ， 甜餡料：花生、核桃、黑芝麻、糖桂花:
步驟
1摘野生的艾草
2這個季節才發出的艾草很嫩。
3艾草洗乾淨，大鍋里放冷水燒開，洗乾淨的艾草放入鍋里煮爛。
4煮爛的艾草用筷子挑起放入絞肉機里打成泥。
5艾草打成泥後加入糯米粉加入粘米粉加入一點你所需要的清水的量或加入糖或加入鹽。根據自己喜歡的味。
6肉做成米粉肉後剁碎加入梅乾菜加入肉鬆放鍋里炒一下味道好極了。
7包入餡料用這個小模具按一下搞定。嘿嘿
8再來點美花瓣。
9艾粑粑做好了。梅花艾粑粑漂亮吧
10這是甜餡兒的昵。
11黑芝麻、核桃、花生都炒熟打碎加入糖桂花攪拌一下OK。
12還沒上鍋里蒸的艾粑粑。
13注意了：艾粑粑在鍋里蒸之前一定得蓋上紗布或油紙，以防蒸汽水滴到艾粑粑上昵。
14生艾粑粑與涼水一起放鍋里蓋上鍋蓋開始蒸15分鐘。多蒸幾分鐘也沒關係昵。
15秘訣來了：艾粑粑蒸好後。掀開鍋蓋得馬上用扇子搧一下。艾粑粑一定就會變的更綠昵。這是一個高人指點的哦。哈哈
16梅花三弄。
17元寶
18翻過來也晾晾乾，吃不完可以放冰箱冷凍想吃再蒸下就可以了。
小技巧
艾米果在蒸之前上面得用紗布或油紙蓋在上面擋蒸汽水。蒸好後掀開鍋蓋用扇子搧幾下，艾粑粑會變的更綠昵。也是高人指點的。我覺得還真是這樣昵。你也試試吧。
