原料
必備材料：: ， 黑巧克力: 70g， 黃油: 55g， 細砂糖: 20g， 低筋麵粉: 30g， 雞蛋: 1個， 蛋黃: 1顆， 非必備材料：: ， 朗姆酒（或白蘭地）: 1大勺
步驟
1巧克力與黃油混合放入小鍋中，隔水加熱直至融化，冷卻至35度備用。
2將全蛋與一顆蛋黃用打蛋器打到濃稠（不用打發）。
3將放至35度的巧克力黃油混合醬放進打好的蛋糊中，攪拌均勻。
4攪拌好後放入一勺朗姆酒，也可不放~ 我並不影響口感（有點手抖木有照好多見諒啦）。
5將麵粉篩入混合好的巧克力蛋糊中，並用矽膠刮刀翻拌均勻，之後放入冰箱冷藏20分鐘。
6將蛋糕糊從冰箱取出，倒入蛋糕杯中，7分滿即可。
7放入預熱過的220度烤箱中，烤8~10分鐘即可。
8取出後的蛋糕撕開紙杯，從中間切開就能看到流出來的巧克力醬了哦。
小技巧
1、一定要用黑巧克力，不然會太甜，吃完會膩的。 2、每個人的烤箱不同，烤的時間要根據蛋糕大小和烤箱大小來決定哦 3、雞蛋一定打到濃稠就好，千萬不要打發 4、出爐後趁熱食用 不然裡面的巧克力心會凝固，如果轉天再吃的話可以先用微波爐叮個30秒，同樣美味~
