胡瓜拉麵(清淡) 0

原料

胡瓜: 一根(中等大小), 鹽: 適量, 油: 適量, 鮮拉麵: 適量, 魷魚: 一隻(較大), 小蔥: 一大根, 味精: 適量, 排骨: 適量

步驟

1出門買菜前,先燉上一鍋排骨湯,記得放完水放鹽再燉哦

2燒一鍋水,放入適量拉麵,撈一下

3三~五分熟就行,撈起,裝盆備用

4胡瓜切成像這樣的條狀

5蔥切段,魷魚切細些

6鍋里放入適量油,我用的玉米油,200度火,把蔥煸香

7倒入胡瓜,稍稍翻炒均勻

8用篩子濾一下,倒入事先煲好的排骨湯,以防肉的碎骨頭,蓋上鍋蓋,燜煮到胡瓜熟

9肉不要倒進去,備用

10倒入拉麵,倒入魷魚

11這時候面有點坨兒,邊煮邊用筷子慢慢挑散一下

12煮至魷魚熟,就可以關火了,最後放入適量味精

13裝盆兒

14最後放上排骨,就可以享用了哦~(肉最後放在上面,是因為怕有碎骨頭哈)

15沒看到蔥就對了,因為我老公他不吃蔥啊、芹菜啊,蒜啊……但是愛吃它們煮湯的味道,於是多年來的習慣,在放魷魚後,我早就慢慢地幫他夾掉了?

16這碗是我的,我的沒肉,我會吃蔥,?‍♀️我還減肥~好鮮美?

小技巧

1.講真~用切面煮很科學,切面它不結坨兒~ 2.燉肉湯時,我已經放過鹽了,我就沒再放,我故意多放了一點點~ 3.記得燉肉湯要多放點水,煮麵的整個過程只用肉湯,不多加一滴水哦~

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