開陽胡瓜 0

原料

胡瓜100公克,開陽5公克,大蒜2粒,鹽1小匙,細砂糖1小匙,水40㏄,鮮雞粉1/2小匙

步驟

1.將胡瓜洗凈,去皮後切絲;大蒜洗凈去皮切碎;開陽洗凈泡水軟化,瀝干水份;備用。 2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入開陽及蒜末小火爆香,改中火再加入胡瓜絲翻炒均勻,加入所有調味料炒勻,小火加蓋燜煮約5分鐘即可。