牛排: ， 黑椒醬:
1這個牛排是冰凍的，拿出來放烤箱解凍模式60度25分鐘。
2解凍結束直接放不粘鍋煎制，不要放油或者別的任何調料！煎到兩面變色取出。烤箱預熱200度。
3煎好的牛排包好錫紙入烤箱200度上下火20分鐘。
4烤完拿出牛排，澆上黑椒醬就可以了。我用的是下廚房的黑椒汁的方子，有興趣的朋友可以搜搜看，味道很不錯。
如果不想太熟，可以減少烤制時間，這樣的方法可以充分保留牛排本身的香味和汁水，很好吃。
