紫薯蛋白糖 0

原料

蛋白: 4個(143克), 細砂糖: 65克(比蛋白的一半略少就好,放心,不會太甜), 檸檬汁: 五六七八滴吧, 玉米澱粉: 15克(蛋白量1/10的樣子就好), 紫薯粉: 15克(同玉米澱粉量就好)

步驟

1將蛋白 砂糖 檸檬汁混合 攪拌至出現直角

2篩入玉米澱粉和紫薯粉 切拌均勻

3烤盤鋪油紙或錫紙 用裱花袋 裱花嘴 擠成小時候吃的寶塔糖形狀

4212華氏度 烤45分鐘 關火停留五六分鐘取出 涼透裝瓶

5老大醒了 開吃 雖然只讓吃兩個?

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