蛋白霜糖 0

原料

蛋清: 100, 砂糖: 150, 糖粉: 150, 檸檬: 半個(擠汁用)

步驟

1把砂糖放到蛋清里打發到乾性發泡(就是倒過來不會流下來的狀態)

2加入糖粉,攪拌均勻就可以了。加點檸檬汁進去,不然蛋的腥味會比較重

3烤箱預熱,溫度不要超過100,擠出來的小胖子放進去,慢慢烘,知道水分全部烘乾為止

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