自製生巧 0

原料

牛奶巧克力: 270克, 75%巧克力: 50克, 淡奶油: 166克, 水飴: 16克, 無鹽黃油: 16克, 可可粉: 少許

步驟

1將淡奶油和水飴煮至翻泡~

2澆至巧克力和黃油的混合物里~

3攪拌

4直到沒有氣泡

5裝模

6冷藏一夜

7撒上可可粉,脫膜

小技巧

1、建議用長方形的慕斯盒做模具,用餅乾紙固定,要不然脫膜很麻煩~ 2、生巧的口味可以根據黑巧克力的濃度來決定,越苦的越不容易發胖

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