車輪泡芙 (易小焙泡芙預拌粉版本)

原料

預拌粉: 200g, 水: 200g, 雞蛋: 300g, 黃油: 140g, 淡奶油: 200g, 糖: 20g

步驟

1黃油融化,加入水,攪拌均勻。

2倒入預拌粉,攪拌至無乾粉的狀態。

3分次加入雞蛋,攪拌均勻再加入下一個,最後的麵糊可以呈倒三角形即可。 把麵糊裝入裱花袋,在不沾烤盤上擠出一個個的圓圈,注意間隔,放入預熱好的烤箱,根據自家烤盤脾氣180度,烤約30分鐘,中間切記不要打開烤箱,以免泡芙塌陷。

4烤好的泡芙取出放涼。

5將泡芙一切二,準備水果。 淡奶油加糖打發,在車輪泡芙上擠上淡奶油。

6水果裝飾,擺盤。

7沒咔嚓幾下,等不及就被家裡的吃貨給端走吃掉了!只能再做一個給自己,哈哈。

小技巧

1.烤泡芙的過程中間切記不要打開烤箱,以免泡芙塌陷。 2.此配方量比較大,可以減半,也可以做成大泡芙。