原料
蛋白霜材料: 糖水材料， 蛋清:54克: 水:42克， 白糖:20克: 水飴:94克， 檸檬汁5~6滴: 白糖:74克， 輔料: 吉利丁片:1片， 粟粉，色素適量:
步驟
1準備材料
2把粟粉炒熟，鋪到烤盤裡
3雞蛋洗凈擦乾，用較圓的一頭按出小凹坑
4吉利丁片放冰水裡泡軟備用 蛋清加入白糖、檸檬汁混合，用電動打蛋器打發至濕性發泡
5白糖、水、水飴混合放到小奶鍋里，小火煮至120度，溫度達到後將泡好的吉利丁片加入，迅速攪拌融化
6吉利丁片融化後，將糖水加入蛋白霜中快速打發均勻，再換低速打到溫度降至45度左右（由於此步驟太快，所以沒有拍照。囧……） 做好的蛋白霜裝入裱花袋，擠到粉坑中，擠出小圓球
7用牙籤把氣泡弄掉，裝些蛋白霜調成紅色，再擠上肉爪（4個紅色的小點點+一顆愛心這樣擠法）
8等到擠完，差不多小爪子也涼了，用勺子舀起旁邊的粉撒在表面上沾滿整個棉花糖，防止粘,這樣肉嘟嘟粉嫩的貓爪棉花糖就做好噠~
9成品圖
