烤牛肉雞肉串 0

原料

雞胸肉: 2塊, 牛肉: 1塊, 紅椒: 1顆, 青椒: 1顆, 洋蔥: 1顆, 竹籤: 一包, 雞蛋清: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 孜然粉: 適量, 五香粉: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 鹽巴: 適量, 糖: 適量, 柱候醬: 1勺, 耗油: 1勺

步驟

1將雞胸肉切塊。加入五香粉,胡椒粉,料酒,鹽巴,生抽,少許糖。再打入一顆雞蛋清,抓好醃製。

2牛肉也同樣切塊醃製,只是我牛肉沒有加蛋清,醃好後加了一點澱粉。

3青椒紅椒洋蔥切塊備用

4材料備好就可以開始串肉串了。一般是肉一塊菜一塊。

5串好肉塊,烤盤上鋪好錫箔紙,碼好肉串。刷油,撒點孜然,黑胡椒,芝麻。

6烤箱預熱,因為我家是這種烤箱。所以我也不知道溫度多少。反正我是開大火。預熱5分鐘,然後肉串放進去25-30分鐘。

7因為我醃製的時間不夠久。所以味道太淡了。所以我臨時做了一個醬。柱候醬。耗油。一勺糖,攪拌均勻後刷在肉串上,用烤箱的餘溫熱一下。

8肉串做好啦,配上自己做的檸檬蜜。味道杆杆的。

小技巧

本來味道太淡,沒想到急中生智臨時做的醬成了點睛之筆。 我沒有用蜂蜜。因為我家剛好沒有蜂蜜了。所以我都用糖來代替。