原料
步驟
1.取牛肉橫向紋理切成小塊，形狀隨意 2.烤肉料我選用的是牛肉用的，但不限於只用牛肉哈 3.按照包裝說明，倒入適量的烤肉料 4.其他調料都不用放，腌制一夜。如果時間不夠的話建議最少腌制4小時 5.用竹籤穿一塊牛肉間隔一塊萵筍，表面刷上一層蜂蜜 6.入預熱好的200度烤箱中層約15分鐘，牛肉變色可以輕易扎透即可。中間可以隔5分鐘就補刷一遍腌料 7.友情提示 8.用來做牛肉串的牛肉建議選擇牛裡脊或者黃瓜條 9.個人建議萵筍和牛肉一起腌制，會更入味 10.這個肉串加熱時間並不是越久越好，越久牛肉就會越韌越不好嚼 11.可以根據喜好，在烤制前，撒上孜然粒或者辣椒碎 12.竹籤在穿串前用涼水浸泡15分鐘左右，防止再烤箱中烤糊
