原料
外皮用: ， 飛餅皮: 2張， 白砂糖: 適量， 蛋黃液: 適量， 黑芝麻: 適量， 餡料用: ， 豬肉糜（肥瘦比例3：7）: 適量， 老抽、生抽: 適量， 芝麻油、耗油: 適量， 料酒: 適量， 榨菜碎: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 蛋清: 適量， 糖鹽: 適量
步驟
1餡料用所有材料依個人口味加入豬肉糜用筷子攪拌至肉起筋備用。松下DS-1000電腦烹飪程序No.23蘇式月餅預熱。
2取出一張飛餅皮，均勻撒上砂糖，再蓋上另外一張，用擀麵杖隔油紙擀至2倍大。
3把餅皮捲起用刮板切成6等分。
4把切好的餅團豎起，拍扁。
5包入適量肉糜，收口朝下放在油紙上，略整形壓扁。
6刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。
7煎烤盤送入蒸烤箱二層凸軌開始烹調，35分鐘。出爐冷卻享用。
