純瘦少筋牛肉: 700克， 生薑 20g: ， 料酒 15g: ， 鹽: 適量， 糖少量: ， 花椒粉 1勺: ， 生抽 適量: ， 辣椒粉和芝麻少量: ， 植物油 適量:
1牛肉豎紋路切成大片。泡凈血水
2涼水入鍋放薑片和料酒，飛水。
3適量菜籽油，小火炒牛肉，放入生抽，最後出鍋前香辛料。平擺入烤盤140度，烤四十分鐘。晾涼後放入保鮮盒，一周內吃完。
4讓親們久等了。
