烤箱版,魷魚乾 0

原料

魷魚: 若干, 蔥: , 姜: , 黃酒: , 醬油:

步驟

1超市的泡發魷魚,水份太大,最好是市面的烤魷魚,我是在批發市場買回,魷魚,去骨,拆頭,洗乾淨,用刀颳去黑色素

2為了魷魚腌制更加入味,用刀尖,劃「井」字,或者直接切塊或條

3 蔥,姜,黃酒多一點,老抽著色,

4腌制2小時以上

5烤箱200度,預熱5分鐘,上烤架,涮油,高溫30分鐘

6噹噹噹噹,出爐啦!喜食辣的,直接撒些辣椒粉,就OK了!簡直完美呢!

小技巧

烤20分鐘後把錫紙拿掉,繼續烤10分鐘(如果家裡有養寵物,烤出來的湯汁,給它們拌飯,很不錯哦!)