小白鯧(也可以用其他的小魚): 數尾， 蔥(切碎): 少許， 辣椒(切碎): 少許， 姜(切碎): 少許， 蒜頭(切碎): 少許， 鹽、胡椒、味精: 少許， 料理酒: 少許
1小白鯧去除內臟，用料理酒稍微醃一下去腥。(拍照時忘記放東西在旁邊比較大小了，這堆只要台幣200元)
2將魚表面的水分擦乾，下鍋炸酥。
3用少許油將蔥、辣椒、薑及蒜頭用中火炒香，放入炸好的魚後熄火，加入調味料拌勻。
