清蒸白鯧 0

原料

鯧魚: 1條, 醬油: 1到2湯匙, 薑片薑絲: 少許, 蔥絲: 少許

步驟

1白鯧洗凈兩面斜切兩刀插入薑片(肚子也放兩片),水開上鍋蒸6到8分鐘

2擺上蔥絲,倒入1到2湯匙蒸魚豉油或美極鮮,再蓋鍋蒸1分鐘

3熱油炸少許薑絲,淋在魚上,完成

小技巧

根據鯧魚的大小決定蒸多久,半斤左右建議6分鐘,不然會老!蒸的時候不用抹鹽巴,不然會奪走魚的鮮味!