黑芝麻: 一斤
1泡水、洗凈、要多次流動水沖洗、用撈出來的方式，因為底部會有一些沙。
2晾乾備用
3放鍋里小火炒干或者用烤箱低溫烘乾也可以；如何判定芝麻是否炒好了呢？不粘鏟子、會有芝麻香而不是焦香、黑色變成黑灰色就證明炒熟了。
4我取100g炒好的芝麻放料理機打成泥，可以加點芝麻油、橄欖油、核桃油、花生油帶動攪打也行。
