原料
雞蛋: 3隻（60-65g）， 低筋麵粉（原方農家麵粉）: 58g， 黃油（原方玉米油）: 18g， 黑芝麻醬: 40g， 細砂糖: 50g， 水（牛奶）: 70g
步驟
1分蛋，蛋黃/油/芝麻醬/水用蛋抽攪勻，篩入麵粉，翻拌均勻。
2蛋清加細砂糖打發至大彎勾。 ( •̩̩̩̩＿•̩̩̩̩ )終於知道為什麼之前打發的蛋清和蛋黃糊難以混合了，原來是打過頭打成了堅挺的小彎勾～ 蛋白成塊兒～ 這一次很好混合～
3烤箱調150度預熱。 1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻後倒回剩餘蛋白中，繼續翻拌均勻。
4麵糊倒入中空模中，拎起往案板震兩下震出大氣泡。入烤箱150度36分鐘。
5出爐後拎起往案板上震兩下震出熱氣，冷卻後脫模。
6吃吃吃吃吃！
