原料
西紅柿: 中等1個， 雞蛋: 3個（3人份）， 麵粉: 適量， 東古黃豆醬: 適量， 水: 少量， 雞精: 少許， 香油: 少許， 蔥: 適量
步驟
1清水和面醒20分鐘，我手機之前在孩子手裡沒照到之前的圖片，相信大家都懂得怎麼做
2醒面時候西紅柿去皮切小丁待用
3雞蛋打散待用
4熱鍋入油將打散雞蛋炒碎盛出
5鍋入少量油蔥花爆鍋（我家蔥花沒了），放入西紅柿炒出紅湯轉小火
6放入大概兩小勺糖（主要根據西紅柿酸度而定，大家可酌情）
7放入東古醬大概吃飯的勺子2~3勺
8炒勻
9放入之前炒好的雞蛋，炒勻，如果太乾了稍微加些水…
10最後放入雞精，放少許香油炒勻，這樣滷汁就做成了，下面煮麵
11鍋入水燒開
12水開後下面，撒面是要給面抖開以防粘連
13煮麵時不是攪拌以免粘鍋，我用的電磁爐大概大火燒開轉中火煮5分左右，時間根據麵條粗細而定
14麵條煮好了，開撈
15澆上滷汁，美味ing~
小技巧
以上是兩個大人和一個寶寶的量，大概小型吃飯碗將近兩碗的麵粉做的手擀麵，大家可以酌情調整分量
