油炸雞肉丸

原料

雞胸肉: 5塊(正大一大包的那種5塊), 澱粉: 2勺, 鹽: 克, 醬油: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 鹽: 1小滿勺, 糖: 半勺, 麵包糠: 可加可不加, 料酒: 適量

步驟

11.拿料理機把雞胸肉碎成餡。 (用刀剁碎也可以啦) 忘拍照片了(ゝ。∂)

22.依次放入白鬍椒粉鹽糖料酒醬油生粉麵包糠  沿著一個方向攪啊攪(大概20分鐘左右)

3捏成小丸子~ (肉泥很黏 建議用勺子挖 p.s:我很手殘捏的很醜 捂臉逃)

4熱鍋放油 下油鍋炸咯

5炸出來的外酥里嫩 美味呀 (一定要注意控制好時間 我第一次炸就時間久了 外皮就焦了....)

小技巧

肉泥真的很黏 不建議直接用手或手套 勺子即可 煮湯也很有風味哦