原料
中筋粉: 400g， 高筋粉: 400g， 泡打粉: 48g， 鹽: 9.6g， 幼砂糖: 28g， 白油: 160g， 全蛋: 480g， 三花淡奶: 560g， 香草精: 4g， 酒漬葡萄乾（泡酒處理後）: 120g
步驟
1邊過篩（第3次過篩）邊將中筋粉、高筋粉、泡打粉加入鹽、幼砂糖、白油中，用電動打蛋器中速攪拌5-6分鐘。
2分3次加入全蛋，用橡皮刮刀攪拌均勻。
3加入香草精、三花淡奶，攪拌均勻。
4加入泡酒處理後的葡萄乾，攪拌均勻。
5將模具（以紙杯為例）挨個擺放在烤盤中。
6用夾子夾住裱花袋口，將麵糊裝入裱花袋。
7將麵糊擠入模具中，每個裝至約7分滿。
8將烤盤放入烤爐。
小技巧
烘烤時間：30分鐘 烘烤溫度：200/200℃ 參考分量：9個 準備工作: 烤箱預熱,將中筋粉、高筋粉、泡打粉過篩2次,將葡萄乾在朗姆酒中浸泡60分鐘 和蜂教授的交流方式： 1.蜂教授官方論壇： 。註冊蜂教授論壇可以暢所欲言，解答你想問的烘焙問題，獲得你想得的烘焙知識。 2.蜂教授QQ群：148103686（一群）/ 259563541（二群）/216361955（三群）。眾多烘焙高手雲集，助零基礎烘焙菜鳥成為烘焙天才。群文件中更有蜂教授獨家烘焙配方提供下載。 3.蜂教授新浪微博：小蜜蜂烘焙。關注微博，了解蜂教授的最新資訊！ 蜂教授論壇正式上線啦！www.bakingbee.cn/bbs 蜜粉們趕快來加入吧！更多烘焙配方等你來看！
