冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，冬瓜性寒，能養胃生津，清降胃火。麵條是維生素和礦物質的重要來源，含有維持神經平衡所必需的維生素B1、B2、B3、B6和B9。
冬瓜，熟肉末，麵條，適量高湯，熬熟植物油
1、 冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟後切成小塊備用; 2、 將麵條置於沸水中，煮至熟爛後取出，用勺攪成短麵條; 3、 將熟肉末、冬瓜塊及爛麵條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至麵條爛熟即可。
