南乳芋頭扣肉 0

原料

八角: , 蒜頭: , 姜: , 五花肉: , 炸支竹: , 南乳: , 芋頭: , 老抽: , 生抽:

步驟

1備好配料

2五花肉先不要切,整塊洗乾淨備用

3把八角、姜和五花肉一切放進熱水裡面汆水大概8分鐘

4把五花肉撈起後,晾乾水份,然後放老抽和生抽上色和調味,放適量的糖,醃一會

5把芋頭洗乾淨和去皮

6切塊,儘量厚度相同

7熱好油

8把醃好的五花肉整塊丟進熱油中炸,炸到金黃色就撈起來

9炸五花肉的油不要到起來,繼續留在鍋中然後把芋頭也放進去炸一會

10把五花肉切塊,芋頭和五花肉梅花間竹的放,炸支竹顛底,最後把炸支竹,五花肉,芋頭和南乳放進鍋子加適量的水,大概燜15分鐘,注意火力防止占底哦