南乳排骨芋頭煲 0

簡介

芋頭真是好特別,我非常喜歡它的味道,冬天吃完這個煲,真是暖暖和和的,感覺特別好,記得試一下啦。

原料

主材:,排骨450克,芋頭1小個,去皮切粒,植物油適量,汁料(份量只供參考):,南乳3塊,花雕1湯匙,老抽1湯匙,片糖1/3塊,柱候醬1湯匙,生抽1湯匙,腌料:醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

步驟

1.先將排骨用基本調料醬油、糖和鹽適量先腌10分鐘,然後生粉、水和油適量再腌5分鐘備用, 同時, 快火下油(約3湯匙)起鍋,將芋頭炒至兩面微黃,盛起備用。 2.快火下油(約1湯匙)起鍋,炒香排骨,再加入花雕,生抽,老抽,南乳和柱候醬炒勻,加水蓋過3/4材料,開後入片糖燜10分鐘,再加入芋頭煮15分鐘,吃前再調好味即成。