奶油蔬菜濃湯

原料

西蘭花: 250g, 土豆: 1個, 甜玉米粒: 100g, 洋蔥: 1/4個, 淡奶油: 200ml, 高湯(可以用水代替): 200ml, 水: 400ml, 黃油: 8g, 鹽: 0.5g, 黑胡椒: 0.5g

步驟

1材料圖。

2洋蔥切丁。土豆削皮洗凈後同樣切丁,用冷水沖洗一下表面的澱粉預防氧化。

3西蘭花掰成小朵用鹽水浸泡15分鐘,然後用淡鹽水焯半分鐘後撈出沖涼、控水備用。

4平底鍋燒熱後放入黃油,待黃油融化後下洋蔥丁煸炒出香味。

5下土豆丁,調入鹽和黑胡椒碎,翻炒至土豆丁變得半透明。

6調入高湯和水,煮開(沒有高湯全部用水也是可以的)後關火。

7將煮好的高湯土豆等轉移到破壁料理機的攪拌杯中,加入焯水後的西蘭花、甜玉米粒和淡奶油。接通電源,選擇「濃湯」功能,按下啟動鍵。

8待機器發出「滴滴」的提示音後好喝的奶油蔬菜濃湯就做好了。

小技巧

1.製作奶油蔬菜濃湯用到了美的破壁料理機的「濃湯」功能。 暖暖尚:新浪美食名博,頭條號簽約作者,美食自由撰稿人,最喜歡的事情就是下廚做出銩生愛吃的食物。在這裡我將不定期發布一些我的私房美食、出行遊記和一些溫暖有趣的小事情。 微信公眾號:nns_0625(或搜索暖暖尚) 微博:@