木耳: 適量， 黃花菜: 適量， 干香菇: 適量， 蔥: 一丟丟， 麵條: 500g
1熱水泡開 干香菇/木耳/黃花菜 切絲 切點蔥熗鍋
2熗鍋
3放三樣
4生抽
5鹽
6老抽
7熱水
8蓋蓋子燒開
9水澱粉
10雞蛋
11最後加鹽和白鬍椒調味
12滷好了?
13壓面
14煮麵(少放點鹽)
15盛出
16?再來點蒜汁吧?
炒木耳時一定注意⚠️會蹦出來? 可以用蓋子擋一下或先炒香菇再放木耳，攪拌一下立馬放生抽，會好一點。 麵條過下涼白開口感更好(因人而異)?
