藍帶雞排 1

原料

無骨雞胸肉1塊，鹽1小匙，馬芝拉起司絲10公克，沙拉油200cc，麵粉適量，蛋液少許，麵包粉適量，鮮奶油1大匙，烤肉醬3大匙，蜂蜜1/2小匙，礦泉水1大匙

步驟

1.將無骨雞胸肉洗凈後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。 2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。 3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。