原料
豬肉: 一小塊， 藕: 一截， 胡蘿蔔: 一段， 黃瓜: 一段， 雞腿菇: 一截， 土豆: 一小塊， 黃豆醬: 2湯匙， 生抽: 1湯匙， 糖: 少許， 鹽: 適量， 水澱粉: 適量
步驟
1所有食材切成丁，土豆，胡蘿蔔類不易熟的先過水焯一下
2黃豆醬，生抽，糖，水澱粉和在一起調成碗汁兒
3熱鍋冷油炒一下肉丁，大火爆香蔥花，放入所有食材略炒，倒入碗汁炒至汁成濃稠狀出鍋
4裝盤
小技巧
文怡版的醬爆四丁是單獨炒醬汁的，我比較懶，圖方便就簡化了下步驟。 食材根據自己手頭有的或是愛吃的來搭配，注意食材的易熟程度掌握好入鍋的先後順序，特別不好熟的就先焯熟 我用的海天黃豆醬和李錦記薄鹽生抽，本身口重就又放了一點點鹽，口輕的不放鹽也沒問題
