山楂酪——解暑開胃的聖品 0

原料

山楂糕: 280克， 蘋果: 一個（約200克）， 冰糖: 約30克， 清水: 600克

步驟

1將山楂糕用工具搗碎，也可以用攪拌機打碎，但我喜歡湯裡帶有一些顆粒感。

2蘋果去皮，切成1X1厘米顆粒。

3將搗碎的山楂糕放入鍋中，加入清水。

4大火煮開後，轉中火煮至微微變稠。之後加入冰糖，保持中火煮至冰糖融化。

5最後加入蘋果粒，再煮2分鐘即可。

小技巧

這其實是一道非常隨意的糖水。清水的量可以根據自己喜歡的口感做調節。如果第一次不好把握，可以放比山楂糕多兩倍的水量。 在煮的過程中，注意攪拌，防止粘鍋。 蘋果熬煮的時間長短，可根據喜歡的口感調整。 山楂酪放入冰箱冷藏後飲用，口味更佳。絕對是解暑開胃的健康飲品。

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