夏日解暑神器---綠豆糕

原料

去皮綠豆: 400克, 細砂糖: 適量(依個人口味), 黃油: 少許, :

步驟

1提前將去皮綠豆泡發12小時,其間需要換水。將泡發好的去皮綠豆用電鍋蒸熟(按蒸飯鍵即可)。

2如右圖,將蒸熟的綠豆碾壓為無顆粒狀就好了。

3鍋中加入適量的黃油(切記,一定要小火,不然容易糊鍋),加入碾壓好的綠豆,炒勻,依個人口味加入適量的細砂糖,這個步驟忘記拍照了。

4炒好,趁熱做成每個50g的圓球,放入模具壓好即可。