炸酥肉 0

原料

花椒粉: 粒， 雞蛋: 個， 鹽: 克， 澱粉: 勺， 裡脊肉:

步驟

1新鮮的裡脊肉，肉店老闆幫我切成片了，撒上花椒粉和鹽，攪拌均勻，腌制半小時。

2雞蛋打散，澱粉用一點點水攪開。

3蛋液和澱粉糊混合

4肉片裹蛋液，放入八分熱油鍋。

5外殼變成黃色後取出，熱油復炸更好吃。忘記拍炸肉的照片了

小技巧

澱粉糊加一點水就可以，要不然加雞蛋後太稀薄，掛不到肉片上

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