原料
阿膠: 250克， 核桃: 250克， 紅棗: 150克， 枸杞: 150克， 冰糖: 250克， 桂圓肉: 200克， 黑芝麻: 250克， 黃酒: 500克
步驟
1做好後用的蛋糕磨具裝的很好用，可以像蛋糕一下從底下推出阿膠膏不費力。不過記得一定要塗油，我塗的是山茶油不上火。
2準備好材料
3棗子洗乾淨去核 冬天可以蒸10分鐘暖胃
4桂圓肉我蒸了5分鐘
5枸杞蒸了3分鐘
6核桃炒5分鐘小火 記住不要炒糊了
7黑芝麻炒5分鐘 感覺芝麻在鍋里有跳跳的感覺就可
8冰糖準備好250克，所有材料準備好後放涼
9阿膠需要提前一個晚上敲碎（用布包著敲比較容易碎）敲好放250克黃酒泡24小時。然後開工把另外250克黃酒倒入砂鍋一起熬（不要用鐵鍋）這樣才不糊鍋。一定要熬到阿膠可以拉絲，我用的電砂鍋一體的小火熬了3個鐘。電力大些的估計1個半小時就可以了。熬的過程不能偷懶時不時要攪拌以免糊鍋。砂鍋熬也好洗^_^
10熬好後關最小電力把所有材料依次放入攪拌，核桃、棗子、枸杞、桂圓、記住芝麻最後放這樣不會攪不動。
11準備起鍋前準備好的蛋糕模具刷上茶油要刷全面，然後再撒上玫瑰花瓣。
12玫瑰花適量即可 不宜太多會掉
13裝入模具輕輕用木勺刮平 記得要用木勺才更好攪拌哦
14最上面再撒上玫瑰花瓣
15用搗蒜泥的小石錘刷上山茶油輕輕由外到里由里到外把阿膠膏儘量壓實。然後自然放涼12小時。
16用手指試壓感覺比較結實即可切片啦
17自由切片
18切好過會 再入盒
19切好後最好用玻璃保鮮盒保存 這樣比較乾淨清爽
20最後封蓋放冰箱冷藏 吃的時候再取出來放5分鐘再吃對腸胃好。一天吃3片左右即可不宜太多上火。
小技巧
用心做即可得美味 ；愛自己多一點也就是愛家人多一點，讓生活更美好。
