原料
蔥: 一根, 姜: 兩片, 蒜: 六瓣, 元蔥: 半個, 醬油: 大量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 油: 多量, 花椒: 適量, 八角: 適量
步驟
1蔥、元蔥洗凈切絲,蒜切末,姜切小片,備用
2鍋內放油多量燒熱,放入花椒、八角、蒜末、薑片爆香,元蔥絲、蔥絲,小火熬出蔥油。
3待蔥絲們變成金黃色的時候放入醬油,醬油和油的比例大約為1:1.5,加適量糖和鹽調味,燒開後就可以關火。
4煮好麵條,拌入蔥油就可以開吃了
小技巧
1、因為需要拌面,所以這個蔥油會做咸一點,口淡的人可以不用再加鹽了。 2、這個蔥油還可以拌涼菜,味道也是不錯滴。