蔥油拌面 0

原料

生抽: 50克， 老抽: 15克， 氂油(可不加): 15克， 糖: 10克， 鹽: 2克(視口味而定)， 水: 100克， 小蔥: 10根， 植物油: 30克， 圓麵條: 適量

步驟

1熬醬汁: 生抽，老抽，氂油，糖，鹽，等量水加入鍋中，熬至沸騰。晾涼裝瓶備用。

2蔥油: 小蔥分成蔥白，蔥綠兩部分，各切段。冷油鍋先下入蔥白炸至變黃，關小火下蔥綠，15秒即可出鍋，放碗里備用。

3下麵條: 麵條適量，煮1分鐘即可，不要熬時間太長，會黏。

4盛麵條，倒入醬汁拌勻，夾少許蔥油拌開。即可享用。