排骨: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 醋: 適量， 番茄醬: 適量
1排骨提前泡一下血水，乾淨之後放適量料酒，鹽，生抽抓勻腌制一個小時
2調製糖醋汁：一勺料酒➕兩勺生抽➕三勺白糖➕四勺醋，拌勻之後放置備用
3鍋里坐油，加蔥姜蒜爆香之後放入排骨翻炒，排骨炒至變色後將水分炒干，然後放入調好的糖醋汁，炒勻之後➕熱水沒過排骨，小火燜煮半個小時最後➕一點點番茄醬調味即可
這個排骨的做法不用油炸，吃起來很健康，超級下飯
