原料
麵粉: 500克， 辣椒面: 適量， 油: 適量， 醋: 適量， 醬油: 適量， 蔥: 適量， 大蒜: 適量， 小白菜: 幾顆
步驟
1頭天晚上用溫水和面，儘量軟一些，揪成小團團，二面擦油，保鮮膜蓋著冰箱睡一晚……怎麼和面請自己百度，和面都不會就別看怎麼做這道菜了?️
2拿出來攤平在面板呼吸五分鐘～這期間用搗蒜的罐子搗幾頭大蒜，千萬用搗蒜的罐子搗～很重要！！空碗放點醬油和醋等著裝煮好的面……
3抻啊抻～這個只可意會無法字傳……反正抻斷了用手捏成片也不影響
4本來應該蓋蓋子煮二分鐘就好……可是，不可能一下就抻完啊！所以，就大火邊抻邊煮吧！最後一根放進去後，把青菜也放進去蓋蓋子翻滾二分鐘～
5然後出鍋，把搗好的大蒜放在面上，抓一把干辣椒麵，燒熱的油，呼啦啦倒進去
6開吃～
小技巧
本人覺得花生油更香～別擔心會把面扯斷，捏捏成片，也是可以的～
