陝西油潑扯麵 0

原料

普通麵粉（中筋麵粉）: 2cup（約310克）， 水: 3/4cup（約180克）， 鹽: 1小搓， 蒜，蔥，辣椒粉，鹽，陳醋: ， 小青菜:

步驟

1圖1

2圖2

3圖3

4更多圖片

5淋油前，擺蔥花，蒜末，辣椒粉，鹽，陳醋

6淋油後拌勻

7褲帶寬面，油潑辣子的香

小技巧

1.方子好多年前寫的了。所以直接截圖。 2.面要勁道，和面的時候加點鹽，然後面要醒。 3.辣椒粉+辣椒麵也很關鍵，新鮮的，和熱油反應時最香。