北京疙瘩湯 0

原料

兩個雞蛋

步驟

第一步:舀半碗面並且往裡撒一點鹽(據說可以勁斗點),然後往裡一點點地倒涼水,最好是找個小鐵勺一邊倒一邊順時針攪拌面,很難徹底,留下點面跟兒沒關係,同時做上一鍋開水。 第二步:西紅柿兩三個(看著辦)切成丁,鐵鍋燒熱放油放姜然後把西紅柿炒爛後把開水倒進鐵鍋,根據口味往湯里放點醬油(之後就不用再放鹽了) (剛才忘了一步,重要補充:水一開就下疙瘩,最好用手撒著下) 第三步:打一到兩個雞蛋,鍋里水開後讓打好的雞蛋小心一點點細細地流進湯里(猛了就毀了,千萬小心) 第四步:雞蛋都進湯了就關火,再放點香油和撒上點香菜或小蔥。 第五步:出鍋!!!