北京疙瘩湯 0

原料

兩個雞蛋

步驟

第一步：舀半碗面並且往裡撒一點鹽（據說可以勁斗點），然後往裡一點點地倒涼水，最好是找個小鐵勺一邊倒一邊順時針攪拌面，很難徹底，留下點面跟兒沒關係，同時做上一鍋開水。 第二步：西紅柿兩三個（看著辦）切成丁，鐵鍋燒熱放油放姜然後把西紅柿炒爛後把開水倒進鐵鍋，根據口味往湯里放點醬油（之後就不用再放鹽了） （剛才忘了一步，重要補充：水一開就下疙瘩，最好用手撒著下） 第三步：打一到兩個雞蛋，鍋里水開後讓打好的雞蛋小心一點點細細地流進湯里（猛了就毀了，千萬小心） 第四步：雞蛋都進湯了就關火，再放點香油和撒上點香菜或小蔥。 第五步：出鍋！！！