咖啡巧克力馬卡龍夾餡

原料

黑巧克力: 90克, 奶油: 80克, 速溶咖啡粉: 5克

步驟

1黑巧克力隔熱水融化。

2用刮刀攪拌順滑,完全融化,放一旁備用。

3淡奶油倒入奶鍋,煮沸。

4加入咖啡粉。

5攪拌均勻。

6把奶油咖啡倒入巧克力盆里。

7用刮刀攪拌均勻。

8裝入裱花袋冷藏到可以夾餡的粘稠度為止。

9準備好準備夾餡的馬卡龍小餅。

10找大小一樣的配在一起。

11從冰箱拿出已經冷藏好的咖啡巧克力夾餡,擠在馬卡龍上,兩片合在一起,一個完整的馬卡龍就完成了。

12成品。

13成品。