原料
鮮貝柱: ， 蟹棒（有其他海鮮也可以放: ， 河粉: ， 生抽: ， 澱粉: ， 糖: ， 小青紅椒: ， 檸檬: ， 鹽: ， 雞精: ， 醋: ， 洋蔥: ， 酒（料酒也行: ， 青豆:
步驟
1貝柱泡一會兒 蟹棒切小段 洋蔥切絲 小青紅椒切小圈備用 順便做鍋水
2調一碗汁 一小勺生抽 一大勺醋 兩勺白糖 一勺澱粉 一點清水攪拌均勻備用
3水開之後把河粉放進去 我是隨時在試那個河粉熟沒熟 時間不確定 大概5 6分鐘左右吧 熟了之後放入涼水裡 防止炒的時候粘連
4起油鍋 炒香洋蔥絲 之後放入貝柱 烹入一點白酒 再擠一些檸檬汁 貝柱稍變色之後放入蟹棒翻炒 之後加入碗汁 再把小辣椒和青豆放進去翻炒 如果覺得汁比較少無法裹住河粉可以加入少量水
5放河粉進炒鍋翻炒上色 加鹽 出鍋前加雞精
小技巧
其實我覺得什麼面都可以 意面做這個應該也不錯吧~
