砂鍋絲瓜白貝 0

原料

白貝: 12隻, 絲瓜: 一條, 薑絲: 若干, 黃油: 一小塊, 鹽: 半茶匙, 糖: 一茶匙, 白/料酒: 兩三滴

步驟

1絲瓜去皮,滾刀塊切。白貝吐沙洗乾淨(我用牙刷刷的)。切薑絲備用

2油熱加薑絲爆香後放絲瓜翻炒一下,放少許鹽。

3然後放黃油,白貝鋪面,滴幾滴酒,蓋上鍋,燜10—12分鐘(白貝開口就可以)

4最後放少許糖調味,就可以出鍋了。同樣的做法可以應用在燒烤中哦,砂鍋換成錫紙盤就可以了。

小技巧

白貝買的時候可以取點海水,讓他吐乾淨沙。 加黃油會使香味更濃郁,有西餐的感覺哦~