薑餅屋 0

原料

蜂蜜: 580, 砂糖: 90, 紅糖: 210, 牛奶: 328, 雞蛋: 2個, 低粉: 560, 高粉: 800, 姜粉: 36, 泡打粉: 11.5, 蘇打粉: 4.5, 蛋白霜: 部分, 蛋清: 三個, 糖粉: 600, 檸檬汁: 幾滴

步驟

1紅糖砂糖牛奶蜂蜜加熱,糖化 放涼一點在加入粉類攪拌, 粉類放一起攪拌 差不多就行

2放冰箱冷凍四十分鐘,拿出,擀平,0.6到0.7厘米厚,即可,

3蛋白打到發泡 糖粉分三次加入攪拌 調顏色裝飾

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